郑州二七区蛋糕培训学校
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蛋糕职业培训学校
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你好！云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
可以去叫蛋糕店的人写上“祝妈妈母亲节快乐！”就可以了，摆上妈妈皇威喜欢的水果和图形来自就可以了，希望我的回答对你有帮助
动物性鲜奶油：250克 步骤10、在此期间，绿灯会交替的亮灭3、将蛋黄、蛋白分开（注意不要将一丝蛋黄分在蛋白中，将影响蛋白打发），分别放于不锈钢盆中；1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；一、 冰淇淋蛋糕和普通的生日蛋糕在重量上是有一定区别是，普通生日蛋糕重量454克=1磅，但是冰淇淋蛋糕重量比普通蛋糕要重一点。500克=1磅； 即 1200克÷500克=2.4磅 英寸和厘米之间的换算关系是1英寸=2.54厘米；市面上蛋糕固定的标准尺寸是:6寸蛋糕重量=1磅=直径15厘米；8寸蛋糕重量=2磅=直径20厘米；10寸蛋糕重量=3磅=直径25厘米；1200克约等于2.4磅，重量趋于8寸和10寸之间，所以1200克冰淇淋蛋糕是9寸。
二、1200克蛋糕相当于2.643磅，因此蛋糕相当于10寸=25.4cm。
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌奶油蛋糕- -蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)一、 市面上蛋糕店所售卖的蛋糕都是有统一的标准尺寸。最小尺寸为6英寸，蛋糕直径等于15厘米，蛋糕重量等于1磅。 16.5的蛋糕需要通过6英寸的蛋糕来换算，蛋糕重量的换算关系是1磅=454克，蛋糕英寸和厘米之间的换算关系是1英寸=2.54厘米。 设数值16.5的长度单位是厘米，即16.5÷2.54=6.5英寸。 454克÷6英寸=76克/英寸6.5英寸×76克/英寸=494克所以16.5的蛋糕为6.5英寸，494克。
二、16寸蛋糕直径约40.5cm。英寸（吋）是使用于联合王国(UK，即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位，一般为1英寸=2.54cm，在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。1mil=1/1000inch=0.00254cm=0.0254mm.1inch=1000mil=2.54cm=25.4mm.在英制里，12英寸（吋）为1英尺（呎），36英寸为1码.1英寸=25.4mm（数码感应器）.
8+6临零丝厂规许上双层，顾名思义，普通8寸和6寸，,正常14-16人吃没问题，喜欢吃的10-12人肯定也够了。8英寸蛋糕够3-或境位副5个人食用，当然这个指的是理世执界犯果啊世一般情况。如果只是表示一下意思，8英寸的蛋糕分给八人食用也是够的，个人在订购蛋糕时应结合当下具体情况。生日、节日、纪念日等，很多人喜孝缺欢巧宽辩订购蛋糕来庆祝。而我们在订购蛋糕的时候，一般都是按人来选择合适的尺寸，定大了比较浪费，定小了会不够分引起尴尬。所以掌握定蛋糕的学问是必要的，8英寸蛋糕是我们日常最常购买的尺寸。一般适合3-5督房参念甲双振其格项个人食用，而且非常足够。反正3-5个人吃蛋糕认准8英寸，是准不会出错的。不击压同蛋糕尺寸适宜的人数6英寸够2-3人左右食用，适合私人生日聚刘兰杂差二际刘诗会、情人节、母亲节等各种节庆。10英寸够5-8人食用，超过5人，想要蛋糕充足得10英寸，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。12英寸够8-10人食用，适合小型聚会、p慢律开罪最末布族决art、各种节庆等。14英寸够10-12人食用，一般用于聚会，比如公司聚会、同学说聚会巧烂等。16英寸够12人以世庆晚施晶上食用，用于中型庆典活动。挑选蛋糕最好选植物奶油蛋糕，人工制作添加剂的奶油蛋糕，含糖量高脂肪量高，创另搞进足牛延富获革所以在购买时不要选这类奶油蛋糕。
（二）大展宏图、龙腾盛世、天鹅的故乡、菊花蛋糕、虎王争霸想学做月饼糕点吗?
广式月饼的特点是皮薄、馅大，馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑。它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等，都可作为原料，并配制成众多的花色品种。
东门老街-甜蜜屋DIY蛋糕店
别人那里找来的 看看吧 介绍大家一个diy蛋糕的好方法----亲自试验哦 终于有时间在家，看到pottor发给我的一个diy蛋糕的方法，不禁做个尝试一把，下面听我步步详解： 介绍一下原料： 鸡蛋 3 个、面粉、牛奶、糖、盐、油 、电饭锅 就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！ 如果家里有宝宝的，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，更有营养！ 第一步：将蛋3个鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！ 在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度 。接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。量的多少可以根据口味自我调节。 盐： 糖： 接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用 3 根筷子，这个就是全体力活了！（我打得手直抖，中途几次想放弃）蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发 。 加糖 直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了！打蛋白的过程及其无聊，只有快成功的时候，才有了快乐的感觉。（如果觉得好吃，建议买个电动打蛋器） 第二步：蛋白打好后放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，但是过程也一样要有耐心！ 搅拌均匀后，就是这样的 第三步：在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。 还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！ 全部搅拌均匀后，是这样子滴 第四步：电饭锅----- 预热，大概 40 几秒就 ok 了，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用小刷子刷的） 将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅， 最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅弄坏了） 盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 看，诱人吧 第五步：不要着急吃，先凉下，然后轻轻一扣，就完整的呈现在眼前，美味、营养的蛋糕就做成了 很简单吧，有想法就赶紧动手吧。 你还可以尝试做别的口味的。等我的电动打蛋器到了，我要做蓝莓口味的，吼吼
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）最后，烤箱预热180度，烤盘中倒入一杯水，放上烤模，入烤箱烤45分钟。蛋糕烤完后放凉，放入冰箱冷藏4小时以上再食用
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
